Pimentel Ameztoy 2023

Una tarde de finales de septiembre de 2023 nos descubrimos en algún lugar riojano y remoto detrás de la tartana de Gabriel Ameztoy. Sonaba en el coche todavía alguna música con mucho verano mientras se nos echaba la noche encima por los caminos. De una bodega a otra, llevando esto y trayendo lo otro, haciendo un favor y pidiendo dos, vimos las caras agotadas y sonrientes de sus amigos y, como en una película, nos pareció entender un poquito algo que hasta entonces no habíamos entendido. De vuelta en el garito de Gabi, la cosa fue ganando en entusiasmo. La vendimia había terminado, los mostos burbujeaban en los depósitos. Y así nació este vino, la idea de este vino, porque el vino llegó un rato más tarde, pero ya estaba oliendo rico y ya intuíamos que sería un vino de desayuno y de fresquera y de hora cualquiera. No sabíamos que iba a ser tan bueno, eso no lo vimos venir, y tampoco que nos lo íbamos a beber casi todo antes de ponerlo a la venta, pero así fue.

La misión de hacer la primera etiqueta recayó en Olivier Schrauwen. A según qué horas todo parece posible y puede que obligatorio. Olivier nos pidió algunas “empathic ideas”, porque es un artista con mucha guasa. Le dijimos que de eso no tenemos, pero alguien dejó caer algo acerca de la santidad de Gabriel, pues su casa y su tierra están bendecidas. Y, de ahí, la aureola sobre la copa. De las fotos que echamos de los primeros sorbos, el tono transparente y el resplandor azulado del interior.

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90 botellas de blanco y 7 de rosado se embotellaron de este vino.

Elaborado y embotellado por Gabriel Ameztoy y Fulgencio Pimentel por el método ancestral. Uvas blancas de variedad viura, recolectadas en las laderas de la viña de Lázaro León, en el término municipal de Zarratón.

Vendimia: 24 09 23| Botella: 02 10 23 | Pupitre: 09 11 23 | Degüelle: 11 05 24 | Etiquetado: 29 08 24  

Consumir muy frío.