Pimentel Ameztoy 2024

Gabriel Ameztoy elabora los mejores vinos secretos de nuestra tierra, aunque no son secretos en absoluto para algunos de los mejores vinateros de España y Portugal, que hace mucho que conocen y celebran su trabajo, así como para unos pocos pero importantísimos restaurantes a ambos lados del océano.

Gabriel es un clásico, sus Orsanco son una fantasía, pero le pierden las ganas de hacer el mal. Nuestro Pimentel Ameztoy nació como una travesura compartida en octubre de 2023, pero resultó en algo extraordinario. Y con visos de perdurar. Total, que aquí seguimos.

Esta segunda añada ha resultado en un vino misterioso y floral. Cuando se le pasa a uno el susto, resulta extraordinario en el desayuno (con huevos fritos, butifarra y anchoas de La Escala, como mandaba José Carlos Capel) y también como aperitivo, pero su hora bruja es el anochecer.

En esta ocasión quisimos colaborar en la etiqueta con la artista Catalina Bu, señora de esta casa por motivos diversos, entre los que se hallan hablar al corazón y ser la mejor dibujante del continente. La etiqueta, diseñada por la artista chilena junto al equipo Fulgencio, tendría la particularidad de estar coloreada a mano por una larga nómina de artistas de procedencias y edades muy diversas cuyos nombres les listamos abajo. Cada botella es, por tanto, una pieza única.

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Se han embotellado 333 botellas de 75 cl. y 15 mágnum de este vino.

Elaborado y embotellado por Gabriel Ameztoy y Fulgencio Pimentel por el método ancestral. Uvas blancas de variedad viura (73%) y malvasía (27%), recolectadas en dos viñas situadas en el término municipal de Zarratón, a escasos 200 metros de la bodega.

Vendimia: 24 09 24| Botella: 02 10 24 | Pupitre: 07 11 24 | Degüelle: 03 05 25 | Etiquetado: 16 12 25

Consumir muy frío.

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Acuarelistas: